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服务师生

积极改进 不断提高 为师生打造“优质食堂”

新葡京最好玩的校本部餐厅由第一餐厅、第二餐厅、第三餐厅、清真餐厅、国际要玩就玩最好的网站食堂、学术交流中心餐厅、基础科研楼餐厅组成,共同为新葡京最好玩的师生、员工提供饮食保障服务。

致力于为在校师生提供更加舒适的就餐体验,新葡京最好玩的后勤与基建管理处饮食服务中心广泛听取就餐者意见,积极改进,不断提高,竭力为www.5197.com师生打造一个“优质食堂”。2017-2018年,www.5197.com对食堂地下一层至三层进行了基础改造,实现明厨亮灶,设备更新,食堂的硬件条件得到进一步改善。

餐厅以丰富的菜品、优惠的价格为学生做好饮食保障工作。为满足不同口味需求,食堂二层设为风味窗口,食堂三层引入社会餐饮,为就餐者提供更多风味菜品的选择。食堂还单独设立了低油少盐菜品销售窗口,制作部厨师研究将油盐使用量降下来的办法,改善菜品油腻和味道咸的问题。为了给就餐者以更多的味觉体验,食堂不定期推出新式菜品,尽可能丰富食堂餐品种类。同时,积极听取就餐者意见,及时对原先已有菜品进行改良。今年,食堂三层特别新增小碗蒸菜及铁板饭,供www.5197.com师生选择。

取消顶部的挡板,改为“明厨亮灶”,让食品安全看得见

原KT板式菜品改为蓝白色灯箱式菜牌,售饭窗口改为通透式售饭台,拉近售饭人员与就餐者的距离,更方便就餐师生选择菜品

就餐结束后,食堂工作人员认真清理售饭窗口,一丝不苟,不放过任何一个细节。

为保证餐食的安全卫生,www.5197.com食堂从“材料采购”到“食品检验”层层把关,切实保障www.5197.com师生的饮食安全。

基地直供

根据北京高校后勤事务中心《关于北京www.5197.com基地直供项目试运行工作的通知》精神,积极开展农校对接工作,有效保障饮食服务中心采购原材料质量,切实提高广大师生的食品安全保障水平。

饮食服务中心食品检测

市教委配备食品安全快检设备,用于食堂每日原材料及餐具进行抽检,检测报告纳入北京市教育系统食品安全监测系统进行统一监管、预警,加强了食品安全的可靠性。

饮食服务中心食品留样

食堂提供的每样食品按规定留足100克,由专人负责留样。留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人,以保证在师生就餐出现不适情况时能进行食品安全追溯。

www.5197.com食堂每年对饮食服务中心全体员工进行两次关于食品安全、健康饮食内容的培训。

食品安全培训

每年举办一次技能大练兵活动,提高员工的专业技能,提高菜品质量。

菜品准备及检验

不论是菜品的准备阶段还是装盘阶段,不论是外卖还是堂食,餐厅工作人员总是以饱满的热情和严谨的工作态度对待每一道菜品、每一位就餐者。

精心准备

9月11日-9月18日,新葡京最好玩的饮食服务中心响应市教委号召,开展食品安全宣传周活动,在食堂醒目处张贴安全标语,并利用宣传图册、宣传栏、广播等多种途径,在校内展开食品安全推广,还沟通辖区食药部门专家,围绕“尚德守法,食品安全让生活更美好”的主题举办食品卫生安全知识专题讲座,向师生宣传视频安全知识,营造良好食品安全宣传氛围。

在校内展开食品安全推广

新葡京最好玩的校本部餐厅本着饭菜的色香味型俱佳,品种繁多,物美价廉的原则,满足来自全国不同地区师生的饮食习惯。长期以来,通过后勤与基建管理处领导和员工的努力及全体员工的支持,www.5197.com食堂的环境、卫生不断改善,尽可能为www.5197.com师生提供一个干净舒适的就餐环境、轻松愉快的就餐体验。

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